El Gobierno Municipal de Yacuiba, a través de la Oficina de Defensa al Consumidor (Odeco), realiza la inspección a los mataderos, granjas avícolas y otros establecimientos donde se hace el faeneo de animales, para verificar las condiciones de los ambientes, servicios básicos, refrigeración, manipulación en el faeneo y las medidas de bioseguridad que utiliza el personal.
La finalidad de este trabajo de verificación, es para que el proceso de faeneo y traslado de los productos cárnicos a los mercados sea el correcto, cumpliendo las normas sanitarias y de bioseguridad, para garantizar y precautelar la salud pública. Las inspecciones se llevarán adelante de manera permanente y sorpresiva por parte del personal de Odeco.
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