La jefa de la Unidad Departamental de Nutrición y Alimentación, Elva Gisberth, ha informado que de 19 marcas de sal yodada están incumpliendo con la normativa de yodación poniendo en riesgo la salud de la población pues, esto podría causar un sin número de enfermedades como el hipotiroidismo, cretinismo y bocio. Por lo que ha pedido a la población solo consumir la marca Pura Sal pues está cumple con todos los criterios de yodación y la hacen segura al consumo.
“Están incumpliendo con la normativa de yodación que va a de
40 a 80 partes por millón, eso quiere decir que la única marca que debemos
comprar en el mercado es Pura Sal. No debemos de comprar otra marca para el
consumo de nuestras familias”, ha mencionado.
En este sentido, Gisberth ha indicado que toda la familia
que consume sal sin la yodación requerida podría conducir a una condición de
hipotiroidismo y en madres gestantes esto podría acarrear consecuencias en los
bebés.
“La sal que no tiene la normativa de yodación atenta contra
la salud de nuestra familia porque lo podría sumergir en una condición de
hipotiroidismo, al resto de la familia, las madres que están en etapa de
gestación es mucho más sensible porque el bebé podría nacer con algún grado de
cretinismo, entonces es muy importante que las madres y las mujeres que están
en etapa de gestación consuman sal yodada”.
Por su parte, ha indicado que el cuerpo requiere de este
mineral por lo que la población debe ser consciente y verificar la sal que
consume. “La glándula tiroides necesita
de este mineral que es el yodo para tener un buen funcionamiento, si no
consumimos podemos enfermar hasta de bocio a lo largo del tiempo”.
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