El equipo técnico del Senasag a la cabeza del jefe departamental en Tarija se apersonó de manera sorpresiva al puesto de control “San Antonio” donde se realizó el control respectivo a vehículos, camiones y buses que transitan por esa ruta con destino a la ciudad de Santa Cruz y Yacuiba; donde se identificó productos de contrabando además de pescado (sábalo), camuflado en equipajes que incumplían las normas sanitarias.
“Durante el operativo de control, logramos retener un bus que trasportaba entre los equipajes, 29 cajas de pescado en malas condiciones con otro tipo de productos, como lavandinas y detergentes que por golpes del trasporte pueden generar derrames y sumar una contaminación química, poniendo en riesgo la inocuidad y atentando contra la salud pública del consumidor final”, detalló Alvarado de acuerdo a una nota institucional.
La autoridad sanitaria dio a conocer que la carne de pescado no contaba con documentación de respaldo por lo que se procedió a su decomiso y posterior destrucción mediante entierro sanitario por tratarse de un producto perecedero que debe mantenerse a temperaturas de refrigeración para frenar la acción de los contaminantes que puedan afectar su calidad.
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