La producción de uva de mesa del Gran Chaco inicia su comercialización, cumpliendo las normas internacionales de cosecha, limpieza, clasificación y empaque. Es la única que circula en este periodo en el mercado nacional.
La Asociación de Viticultores del Gran Chaco (Asovit),
trabaja en coordinación con el Gobierno Regional para promover la
comercialización de la uva, destacando las condiciones de sanidad, inocuidad
alimentaria y certificación establecidas en la Resolución Administrativa
028/2008 del Senasag, según informó el director de Desarrollo Productivo, Edwin
Cardozo.
El viñedo El Refugio, de la familia Canaviri, en la
comunidad de Tierras Nuevas, realizó una demostración de la correcta
manipulación de la uva. Iniciando, por el trabajo manual que realizan en la
vid, la pre limpieza y corte de racimos, que luego son acopiados para el
empaque.
En ese sector se realiza la selección de la uva y limpieza final, para empaquetarlas en cajas de madera con papel de protección, para mantener la calidad de producción, que luego es enviada a distintas partes del país.
“Es importante que la población conozca el trabajo que
realizan los productores de uva, que ofrecen un producto de calidad y con gran
demanda”, afirmó Cardozo.
El primer corte de racimo, con la que inicia la vendimia
chaqueña, se realizará este jueves 10 de noviembre en el Viñedo El Mollar de la
comunidad de Tierras nuevas.
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