Franz Tito Urzagaste, director de Desarrollo Económico
Productivo del Gobierno Municipal de Caraparí, señaló que el matadero municipal
cuenta con los registros legales para el faeneo de ganado y que actualmente se
faenea alrededor de 45 animales mensuales.
“Después de tener un reglamento con los ganaderos y
matarifes de Caraparí, estamos brindando el servicio a la población que aparece
en el faeneado del ganado vacuno. Este matadero tiene un personal adecuado para
realizar el faeneado con la revisión de un técnico post-mortem, también se
cuenta con tres faeneadores y un sereno”, señaló Urzagaste.
El animal antes que entre al noqueo, es inspeccionado por el
personal profesional que está encargado y en el momento del faeneo, la doctora
está presente para ver la calidad del ganado.
Señaló que no se tiene ningún inconveniente cuando Senasag
realiza las inspecciones al matadero municipal, porque cumple con todo el
reglamento y los requisitos de sanidad, por lo cual la carne que se manipula en
este matadero es de primera calidad.
“Señaló que se trata de un matadero municipal que tiene como
representante el alcalde Wilman Peña, que tiene la documentación completa
notariado, el cual ya está concretado con la documentación”, apuntó Franz Tito
Urzagaste.
Este matadero fue entregado el año 2019 y en la gestión 2020
se trabajó para el registro sanitario que es reconocido a nivel nacional.
No hay comentarios.: