Realizan control de calidad a productos hechos en Villa Montes

Técnicos especialistas de la ciudad de Tarija, realizaron pruebas de control de calidad en productos elaborados en Villa Montes. Este tipo de control, permitirá a los productores locales mejorar el producto, en el sabor, color, aroma y nutrición. El trabajo de laboratorio y toma de muestras estuvo a cargo del Ing. Never Avendaño Vázquez y la Ing. Silvana Mendizabal, consultores especialistas en inocuidad alimentaria.
El objetivo de este trabajo auspiciado por la Secretaria de Desarrollo Productivo del Gobierno Regional de Villa Montes, es mejorar aún más los productos elaborados en la ciudad de Villa Montes, e incentivar al productor en la consolidación de su microempresa.
Las preguntas de los productores, estaban dirigidos en saber si su producto, tenía el nivel de correcto de azúcar, los parámetros de acides permitidos y otras mejoras en su infraestructura, recibiendo por parte de los profesionales algunas recomendaciones para cada producto.
La próxima semana se realizará un gran encuentro con la participación de las más de 25 microempresas establecidas en la ciudad de Villa Montes, ya que se tratarán temas sobre los requisitos que cada empresa debe cumplir para la certificación de la ISO 22000 de la IBNORCA de inocuidad alimentaria; certificación que permitirá al productor local poder comercializar sus productos a nivel nacional e internacional, sin mayores inconvenientes.

diciembre 03, 2019