El Gran Chaco/
El arte de la gastronomía con toques de identidad chaqueña
es fundamental para el complemento del turismo convencional, de tal forma y con presencia de manufactureros de
todo el municipio, se realizó una jornada técnica de capacitación denominada “La
gastronomía en el Chaco”.
“El Gobierno Municipal apoya las iniciativas que tiene la
plataforma de turismo, por ello, se realizó esta capacitación donde se pudo
evidenciar la gran participación de los manufactureros que están ligados a la
gastronomía, y en especial, la gastronomía con identidad chaqueña,” manifestó Verónica
Ricaldi, técnico de la Unidad de Turismo del Gobierno Municipal de Villa Montes.
La jornada gastronómica tuvo como temario, las técnicas
culinarias, trasformación del alimento, aprendizaje y aplicación de técnicas
culinarias, entre otras; los participantes pudieron ampliar sus conocimientos y
aprender las diferentes presentaciones de platos típicos.
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