“Esta actividad tiene por objetivo incentivar en los estudiantes y la población, la promoción de la buena alimentación y saludable, la misma que con el pasar del tiempo se la está olvidando o dejando de lado, en este sentido, nuestros estudiantes apoyados por las profesoras y padres de familias, realizaron diversos tipos de recetas sobre la preparación de platos típicos ancestrales. Con las debidas consultas a los mayores, hoy nuestros estudiantes plasmaron en recetas los diversos platos de comidas al igual que las bebidas y lo expusieron en este concurso de gastronomía”, expresó Miguel Ortega Pantoja, director de la UE, 3 de Mayo Mañana.
Entre los alimentos preparados a base de productos orgánicos se expusieron: Tostado de maíz, maíz con huevo, roscas de maíz, chirriadas, tamal curtido, guiso de poroto, oscas de maíz amarillo, mote con huevo, batata al horno, mote con charqui y huevo, calabaza al rescoldo, anchi de sémola de maíz, jugos de sésamo, soya, durazno, somó y aloja de maní.
Asimismo, dijo que es importante desarrollar dicha actividad, y mejor aún es darle a conocer a la población mediante la realización de estos concursos y las ferias, para hacer que la población en su conjunto tome conciencia del valor nutritivo de las comidas ancestrales y culturales elaboradas con hortalizas orgánicas, que de un tiempo a este, la población viene consumiendo comida “chatarra”, remplazando los productos sanos, orgánicos por un producto transgénico que perjudican a la salud de las personas.
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