Hoy, 16 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Esta iniciativa nace con el objetivo de poner de manifiesto todos los problemas relacionados con el hambre y la producción de alimentos. Autoridades en salud y comerciantes del mercado Lourdes desarrollarán la jornada de hoy, una feria gastronómica elaborada con productos saludables que expenden a diario al interior del mencionado centro de abasto.
A través de una conferencia de prensa desarrollada en la Red de Salud, por parte de la Red de Salud, dirigente de los mercados municipales y la Oficina de Defensa del Consumidor (ODECO), informaron que durante la jornada de hoy desarrollarán una feria saludable, para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, con el eslogan “Alimentación sana, mundo sano”, la cual busca promover hábitos saludables para prevenir enfermedades.
“Hemos venido pregonando que la salud está mal en Yacuiba, que hemos hecho por la salud, pero creo que nos hemos equivocado desde la terminología y muchas veces hemos escuchado reclamos y hablamos de salud cuando ya estamos en el hospital, entonces consideramos que eso no es salud y definitivamente salud es otra cosa. La salud en realidad no nos cuesta si lo tomamos desde otro punto de vista objetivo, según nuestros análisis el gasto público en salud está concentrado en el sistema sanitario lamentablemente, porque los recursos que tenemos, siempre lo destinamos para infraestructura, equipamiento, recurso humanos y otros, pero no tomamos en cuenta otros aspectos como los estilos de vida y por eso estamos mal”, dijo Fabián Audiver, coordinador de la Red de Salud.
Sobre la actividad, Carolina Escalera, presidenta de la Federación de Mercados Municipales, señaló que los mercados municipales tienen que ser catalogados como mercados saludables, pero para llegar a ese nivel tienen que seguir un proceso, para lo cual los propios locatarios deben buscar esos cambios profundos, con el objetivo de brindar la garantía a la gente que visita cada uno de los mercados, los cuales deben llevarse una buena impresión con los alimentos que sean garantizados y saludables.
Señaló que las personas estamos acostumbradas a la comida chatarra, debido a que estamos enfocados al trabajo y no le dedicamos un tiempo a la buena nutrición, por lo que en esta oportunidad las comerciantes del mercado Lourdes, expondrán todo tipo de alimentos que se pueden elaborar con los productos que venden a diario en ese centro de abasto, en ese marco, invitó a la población a asistir a partir de horas 9:00 de la mañana de hoy, para degustar los alimentos que pondrán a disposición de la población.
Por su parte Elizabeth Santos, responsable de la Odeco, manifestó que el objetivo de la feria es demostrar a la población, la importancia de la alimentación saludable, para lo cual ellos están coadyuvando en coordinación con la Red de Salud a los locatarios del mercado Lourdes, como una alternativa saludable para la población yacuibeña.
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