La anterior versión de la feria internacional multisectorial presentó un queso cuyo peso alcanzó 4850 kilogramos, para este trabajo fue necesarios acopiar más de 47 mil litros de leche con la cooperación de 150 productores lecheros de la zona.
Este producto estuvo presente en el evento económico y comercial más importante del sur del país desde su primera versión, llegando a desarrollarse también en el resto de las versiones al punto de convertirse en uno de los principales atractivos.
Para elaborar un queso de alta calidad y buen sabor, fue necesario coordinar con dos meses de anticipación; puesto que era necesario comprometer el movimiento logístico y técnico de los productores de lácteos
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