Personal de la
Oficina de Defensa al Consumidor (Odeco), Secretaría Municipal de Desarrollo
Económico Productivo, intendentes de mercados y representantes de mataderos y
granjas avícolas, la mañana de este miércoles 27, en instalaciones del salón del
mercado Lourdes, recibieron capacitación del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria
e Inocuidad Alimentaria, relacionada a la actualización de normas de control de
faeneo, traslado y venta de carnes de pollo.
El Gran Chaco/
La responsable
de Odeco, Elizabeth Santos, explicó que tras la actualización, lo que procede
es que junto a Senasag, se debe realizar un mejor control en los mataderos y
granjas avícolas, para verificar que hagan el correcto manipuleo de los pollos
a la hora de faenearlos y trasladarlos a los mercados, como así también, que
cuenten con todos los registros sanitarios correspondientes.
Complementó
que junto a los intendentes municipales de los mercados, corresponde también
que fortalezcan las tareas de inspección, para controlar que los comerciantes
vendan carne de pollo, cumpliendo las normas de salubridad, para que de ese
modo, se continúe precautelando la salud pública. Expuso que reforzarán las
inspecciones a la carne que llegue desde otras partes del país.
“Vamos a
continuar identificando a los mataderos y granjas avícolas, que pretendan
operar en nuestro municipio de manera clandestina, para así decomisar los
productos cárnicos, sancionar a los responsables y clausurar estos negocios,
hasta que se establezcan de manera legal, cumplan los requisitos que exigen las
normativas y saquen sus licencias de funcionamiento”, describió.
Finalizó
expresando, que dentro del taller de actualización, los representantes o
propietarios de mataderos y granjas avícolas, hicieron conocer a Senasag y demás
instancias participantes, algunas de las falencias que presentan, lo que
permitió de manera conjunta, ir generando diversas soluciones que permitirá
mejorar el servicio que prestan, como también ejercer un mejor control.
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