La responsable de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco), Claudia Armella, informó que la carne res continua con un precio elevado a pesar de que el dólar paralelo continua en descenso y el abastecimiento de combustible está parcialmente garantizado.
En la actualidad, el corte de res denominado “blando
especial” se comercializa entre los 70 y 80 bolivianos el kilo en los centros de
abastecimiento del municipio. Es el costo más alto de este producto que se
registra en las últimas décadas.
Armella informó
que el precio se debe a que los frialeros adquieren carne del departamento de
Santa Cruz con un precio que oscila entre los 48 y 50 bolivianos el “kilo
gancho”. Cabe recalcar que el “kilo gancho” se refiere al precio por kilogramo
de la carne que se vende al por mayor, sin despiezar ni procesar, tal como sale
del sacrificio del animal.
Por su parte, el
presidente de la Asociación de Frialeros en Yacuiba, Fredy Blanco, atribuyó el
elevado precio de la carne a la exportación. Pidió que el Gobierno garantice el
producto para el consumo del mercado interno. “Primero que abastezcan a Bolivia
y luego recién puedan sacar afuera”, concluyó.
-Poca demanda de
la carne local-
Armella lamentó
que hay muy poca demanda de la carne criolla local. “Si bien tenemos un
matadero, nosotros hemos recorrido sus instalaciones y verificado que se está
vendiendo pocos animales. Hay muy poca demanda de los carniceros”, manifestó.
En pasados días, el
presidente de la Asociación de Ganaderos del Chaco (ASOGACHACO), Cirilo Loayza,
comentó que los productores pecuarios de la región determinaron buscar otros
mercados en el interior del país debido a que los intermediarios prefieren
adquirir carne cruceña; además de que ofrecían poca paga y a cuotas.
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