El presidente Confederación de Ganadores de Bolivia, Hernán Julio Nogales, deslindó la responsabilidad de su sector en el alza de precios de la carne. Dijo que este fenómeno obedece a las dinámicas de oferta y demanda, donde los productores sólo son tomadores de precios.
Los vendedores de carne iniciaron este lunes un paro
indefinido, en demanda de que se controle el precio de la carne y se prohíba la
exportación de este producto.
El presidente de los ganaderos aclaró que sólo se exporta
entre cinco y el siete por ciento de la producción nacional, mientras que el
resto se destina al mercado nacional. Recalcó que los productores ganan de lo
que venden en Bolivia.
El directivo enfatizó que el Gobierno sólo permite exportar
por cupos, cuando se garantiza el mercado nacional y existe excedente de
producción.
Reiteró que los precios en el país se deben a la oferta y la
demanda, en un circuito que involucra el campo, la logística, el transporte,
centros de remate, frigoríficos y la comercialización.
Explicó, por ejemplo, que en el caso de Beni el precio suele
ser más caro en regiones cercanas a La Paz y El Alto, mientras que es más bajo
en proximidades de Santa Cruz.
"Somos tomadores de precios", afirmó el presidente
de los ganaderos en La Tarde en Directo de ERBOL. "Esto es un negocio al
igual que todos", agregó.
También explicó esta situación a que Beni ha sufrido la peor
sequía de los últimos 70 años, mientras que Santa Cruz de los últimos 25 años,
por lo cual no existe ganado listo para el derribe, sino está en proceso de ser
apto para el consumo humano.
El directivo expresó su predisposición de dialogar con los
carniceros, pero pidió que se converse sobre la base de datos y no
suposiciones. Lamentó que en una anterior reunión, los productores terminaron
siendo amedrentados.
ERBOL
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