El Gobierno Regional de Villa
Montes a través de la Unidad de Desarrollo Productivo, el día de ayer dio por
finalizada la capacitación en la elaboración de variedades de yogurt para los
microempresarios y personas en general que estén interesadas en aprender sobre
el tema, esto como parte del Plan de Reactivación Económica que lleva adelante
la institución en colaboración con todas sus unidades.
El Ing. Diego Salazar - técnico
de la Unidad de Desarrollo Productivo y encargado de las Micro y pequeña
empresas (MYPES), explicó que la capacitación consistió en la elaboración de
Yogurt Griego y Yogurt aflanado, dos
alternativas distintas para su
oferta. “Esta capacitación se brindó en dos partes: en la parte teórica,
primero se explicó por qué se realiza cada etapa del proceso y su importancia,
y también las buenas prácticas de manufactura, que son imprescindibles no sólo
en la elaboración del yogurt sino de cualquier producto; y en la parte práctica
hicimos uso de todos los conocimientos adquiridos, donde los participantes
pudieron elaborar su propio Yogurt”. El taller
tuvo un total de 60 personas inscritas,
de las cuales 45 asistieron a la capacitación en el horario y días
establecidos. “Estamos contentos porque hubo mucha demanda de la población
hacia este taller, y no descartamos la posibilidad de extenderlo. Asimismo, les
invitamos a estar atentos a próximas convocatorias, con el objetivo de apoyar
la reactivación económica del municipio”, dijo el Ing. Diego Salazar - Técnico
de la unidad de Desarrollo Productivo.
“Las alternativas de elaboración
de productos lácteos son inmensas, y dentro de la zona del Chaco, son una
fuente importante de aprovechamiento para generar ingresos, es por eso que el
Gobierno Regional de Villa Montes, vió la necesidad de plantear este tipo de
alternativas para brindarles un asesoramiento correcto y que familias o
personas individuales puedan emprender”, indicó el Lic. Laurenz Romero,
Secretario de Desarrollo Productivo, Económico y Medio Ambiente, resaltando que
el trabajo no sólo se queda ahí, sino que una vez se tenga la idea o iniciativa
sobre el emprendimiento a desarrollarse, las alianzas comerciales y el trabajo
coordinado de la Unidad, hacen el acompañamiento respectivo para lograr
establecer las microempresas en el municipio.
La continuación de esta fase de
Capacitaciones de productos de derivados lácteos, será el taller de embutidos,
mismo que al igual que el Yogurt, estará abierto a la participación de todo
público, con o sin experiencia previa y en coordinación con la Unidad de
Desarrollo Productivo.
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