El representante de los comercializadores de carne en Tarija, Lorenzo Velásquez, expresó su preocupación por el constante incremento en el precio de la carne, situación que ya está afectando tanto a comerciantes como a consumidores en el departamento.
“Nosotros seguimos preocupados por la subida de la carne,
este último fin de semana volvió a subir la carne y nos anuncian que volverán a
subir este fin de semana”, señaló, al advertir que la tendencia alcista no se
detiene.
Velásquez explicó que mientras en Santa Cruz los precios
suben gradualmente, en Tarija el impacto es mayor debido a los costos
adicionales en el traslado y comercialización. A ello se suma que los
productores de carne criolla también han decidido elevar sus precios al conocer
las alzas en otras regiones.
“También los ganaderos de carne criolla al enterarse que los
de Santa Cruz están subiendo ellos también lo están haciendo en el matadero
municipal de Tarija. Hasta ahora subió a 3 a 4 bolivianos por kilo gancho, esto
nos afecta enormemente, la carne se queda”, lamentó el dirigente, al remarcar
que la situación genera dificultades en la venta y riesgo de acumulación de
producto en los mercados.
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