Durante toda la semana pasada, la Intendencia del Gobierno Municipal de Caraparí, en coordinación con personal de la Red de Salud, realizó controles masivos en los mercados, zonas comerciales y tiendas de barrio, con la finalidad de que la población consuma productos en las mejores condiciones de higiene y salubridad durante la festividad de San Juan.
La Intendencia realizó el control en particular de los
embutidos, salsas y otros productos que se consumen tradicionalmente en las fiestas
de San Juan, que se celebró la noche de este viernes 23 de junio, según lo relató
la intendenta, Carmen Vásquez.
En los controles se verifico que los productos cuenten con
registro sanitario, fecha de vencimiento, olor, color, textura, procedencia,
cadena de frio, correcta manipulación de los vendedores y el precio, entre
otros factores que son necesarios tomar en cuenta para precautelar la salud
pública.
El Servicio Departamental de Salud (Sedes) de Tarija habilitó
a 10 empresas ara comercializar sus embutidos durante estas fechas festivas en
el departamento, las cuales fueron: Productos Conselmann, Embutidos Hesse,
Productos Bandy, Embutidos El Rey, Fiambres y Embutidos Zav, Laboratorio Taller
de Alimentos, Embutidos Aparicio, Fiambres Buen Gusto, Aredur Cárnicos
Artesanales Chalo y Embutidos San Juan.
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