La Intendencia del Gobierno Municipal de Caraparí anunció que desde esta semana se incrementaron los controles en los mercados, fiambrerías, tiendas de barrio y otros comercios de embutidos por la fiesta de San Juan, que se celebra la noche de este viernes 23 de junio.
Una de las mayores tradiciones de las familias bolivianas es
cenar panchitos, que son salchichas con pan acompañada de salsas y una bebida
caliente en la noche más fría del año. Por esta razón, la intendencia tiene el
objetivo de garantizar que todos los negocios tengan los productos en buenas
condiciones para el consumo de la población.
“Desde anteriores días estamos saliendo a inspeccionar los
quioscos de los barrios, para corroborar que los kétchups, mayonesas, mostazas
y otros productos no estén vencidos, porque son productos altamente consumidos
en la noche de San Juan”, relató la intendenta, Carmen Vásquez.
La intendenta también informó que el Servicio Departamental
de Salud (Sedes) de Tarija envió una lista de las 10 empresas que están
habilitadas para comercializar sus embutidos en el departamento, durante las
actividades festivas.
“Las empresas autorizadas son: Productos Conselmann,
Embutidos Hesse, Productos Bandy, Embutidos El Rey, Fiambres y Embutidos Zav,
Laboratorio Taller de Alimentos, Embutidos Aparicio, Fiambres Buen Gusto,
Aredur Cárnicos Artesanales Chalo y Embutidos San Juan”, manifestó Vásquez.
Por otra parte, la funcionaria comentó que el precio de las
salchichas oscila entre los 4 a 5 bolivianos, incluso, algunos comercios están
ofertando este embutido a 3 por 10 bolivianos.
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